Чим відрізняється безлактозне молоко від звичайногоОстанніми роками споживання молока без лактози стрімко зростає, і цей продукт стає дедалі популярнішим серед споживачів. Люди з лактозною непереносимістю, які раніше мусили уникати молочних продуктів або шукати альтернативи, тепер можуть насолоджуватися улюбленими напоями та стравами завдяки безлактозному молоку.
Проте цей продукт знаходить своїх прихильників не тільки серед людей із проблемами з травленням лактози, а й серед тих, хто прагне спробувати щось нове або бажає краще піклуватися про своє здоров'я. Отже, чим саме відрізняється воно відрізняється від звичайного, давайте розберімось.
Звичайне молоко містить лактозу, природний молочний цукор, який деякі люди не можуть перетравлювати через відсутність або недостатню кількість ферменту лактази. Це призводить до неприємних симптомів після вживання. Завдяки сучасним технологіям тепер можливо купити безлактозне молоко в METRO не відмовляючись від молочних продуктів.
Для детальнішого ознайомлення з асортиментом безлактозного молока та іншими молочними продуктами, відвідайте сайт https://www.metro.ua/chomu-metro/products/molochni-produkti/moloko/Bezlaktozne-moloko та скористайтеся акціями та спеціальними пропозиціями, доступними в торгових центрах METRO.
Що таке лактоза і лактозна непереносимість?
Лактоза складається з двох молекул: глюкози та галактози. Для того, щоб організм міг засвоїти лактозу, вона має бути розщеплена на ці дві складові частини ферментом лактазою, який продукується в тонкому кишківнику.
Симптоми можуть включати здуття живота, діарею, спазми та дискомфорт після вживання молочних продуктів. Діагноз лактозної непереносимості зазвичай підтверджується за допомогою спеціальних тестів, таких як тест на дихальний водень або генетичний аналіз.
Одним з основних аспектів відмінності між звичайним і безлактозним є спосіб виробництва безлактозного молока. Для того, щоб його зробити, додають фермент лактазу, який розщеплює лактозу на глюкозу та галактозу. Таким чином, вміст лактози в молоці практично зникає або стає настільки низьким, що не викликає симптомів у людей з лактозною непереносимістю.
Переваги та недоліки безлактозного молока
Однією з основних переваг є те, що воно дає змогу людям з лактозною непереносимістю споживати молочні продукти без будь-яких побічних ефектів. Крім того, містить ті ж самі поживні речовини, що й звичайне, зокрема кальцій, вітаміни D і B12, що робить його корисним вибором для тих, хто хоче підтримувати своє здоров'я.
Також важливо зазначити, що його часто використовують у кав'ярнях і ресторанах для приготування кави та інших напоїв. Наприклад, кава на безлактозному молоці є популярним вибором серед споживачів, які хочуть насолоджуватися улюбленими напоями без побоювань за своє самопочуття.
Хоча воно має багато переваг, існують і деякі недоліки. Один з них — це смакові зміни. Оскільки лактоза розщеплюється на глюкозу та галактозу, безлактозне молоко може мати трохи солодший смак порівняно зі звичайним молоком. Це може бути неприємно для деяких людей, які віддають перевагу класичному смаку.
Ще один можливий недолік — це ціна. Виробництво є дещо дорожчим через додаткові процеси переробки, тому кінцевий продукт часто коштує більше. Для тих, хто шукає можливість зекономити, доступна пропозиція безлактозне молоко опт у спеціалізованих точках продажу, таких ТЦ METRO.
Як вибрати продукт
При виборі у торгових центрах слід звертати увагу на кілька важливих аспектів. По-перше, варто звернути увагу на маркування продукту. Шукайте на упаковці позначку "безлактозне" або "lactose-free", що підтверджує відсутність лактози в складі.
На ринку представлені різні марки безлактозного молока, кожна з яких пропонує свій набір переваг. Деякі з них мають більш насичений смак, інші — кращий вітамінний склад. Вибір залежить від індивідуальних потреб і вподобань.
Попри деякі недоліки, такі як зміна смаку або вища ціна, його переваги для здоров'я очевидні. Якщо ви шукаєте якісне безлактозне молоко за доступною ціною, рекомендуємо купити в METRO, де ви знайдете широкий асортимент товарів, включаючи спеціальні пропозиції для клієнтів HoReCa.
Ещё новости раздела
