Елена Зеленская выступила на Всеукраинском форуме «Украина 30. Здоровая Украина»Источник фото: kharkivoda.gov.ua
Елена Зеленская открыла 23 июня второй день форума, посвященный теме «Сознательная Украина».
Во время мероприятия обсудили вопросы популяризации здорового образа жизни, развития спортивной инфраструктуры в громадах, доступности спорта для всех слоев населения, безбарьености в спорте, модели здоровой школы и индекса здоровья школы, экологии жизни и факторов, влияющих на здоровье нации.
Первая леди рассказала о реформе системы питания в школах, начатую по ее инициативе.
Здоровье человека зависит от многих факторов: наследственности, состояния окружающей среды, уровня медицины. Но на 60%, по данным ВОЗ, здоровье человека зависит от образа жизни: сна, питания, двигательной активности. Все это - составляющие здоровья.
«Сохранение здоровья детей является одной из важнейших задач государства. По данным ЮНИСЕФ, систематический анализ образовательных программ в 52 странах мира показал, что существование программы школьного питания является одним из немногих факторов, которые положительно влияют не только на желание посещать школу, но и на уровень обучения в целом. Ученики показывали более высокие баллы во время когнитивных, языковых и математических тестов», - отметила супруга Президента.
В 2020 году был проведен аудит 500 украинских школ по организации системы питания и удовлетворенности школьным питанием среди учащихся. Оказалось, что:
- нет условий для диетического питания: только 15% школ в селах и 36% школ в городах способны обеспечить диетическое питание учащихся;
- оборудование изношено и устарело: в 52% школ в селах и в 40% заведений в городах нет всех необходимых помещений и оборудования;
- нет достаточного понимания принципов полноценного питания: в 16% школ в селах и в 29% заведений в городах не придерживаются норм питания;
- медленное внедрение системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках: НАССР введен в 15% школ в селах и в 19% заведений в городах;
- только 7% детей нравится то, чем они питаются в школьных столовых.
В 2020 году по инициативе первой леди Украины Елены Зеленской стартовала всеукраинская реформа системы школьного питания. Была создана широкая межсекторальная группа, участниками которой стали представители Министерства здравоохранения, Министерства развития экономики и торговли и Министерства образования и науки. Они отвечают за формирование политик (нормы и регламентация). За закупки и контроль качества отвечают Госпродпотребслужба, Антимонопольный комитет, Госаудитслужба, Ассоциация диетологов Украины. Также в рабочую группу вошла команда экспертов ЮНИСЕФ и идеолог проекта по изменению культуры питания CultFood Евгений Клопотенко. Отдельно за реализацию, контроль и финансирование питания на местах отвечают органы местного самоуправления и родители.
«Большую часть своего времени наши дети проводят именно в учебных заведениях, потому и питание в основном происходит также в школе. К сожалению, дети мало двигаются, употребляют много сладостей и соли, что приводит к раннему ожирению и проблемам с сердечно-сосудистой системой. Согласно нововведениям, ограничено количество соли и сахара, жиров в пищевых продуктах, которые могут предлагаться детям. Зато в школьном меню должно быть больше мяса, молочных продуктов и фруктов», - отметил министр здравоохранения Виктор Ляшко.
С начала реформы системы школьного питания было обновлено устаревшую нормативную базу. В 2020 году впервые было выделено государственную субвенцию в размере 400 млн грн на модернизацию пищеблоков в школьных столовых. Из 15 тысяч украинских школ 1809 заведений смогли воспользоваться субвенцией. На 2021 год выделена субвенция «Способная школа», которой учебные заведения также могут воспользоваться для обновления пищеблоков и столовых.
«Безопасность и здоровье ребенка во время его пребывания в школе, формирование культуры питания и правильных пищевых привычек являются ценностями Новой украинской школы, которую мы должны внедрять. Ведь наша общая цель - способствовать улучшению ситуации со школьным питанием. И я прошу руководителей органов местного самоуправления обратить внимание на важность создания условий для организации питания, осуществления контроля и соблюдения требований по организации питания в учебном заведении в соответствии с нормами санитарного регламента», - отметил министр образования и науки Украины Сергей Шкарлет.
В рамках рабочей группы шеф-повар Евгений Клопотенко и команда проекта CultFood совместно с технологами, диетологами и представителями Минздрава Украины разработали обновленное рекомендованное школьное меню.
«Эта реформа - более чем про обновленной технику, нормативно-правовые акты и новое полезное меню с минимальным содержанием соли. Это о здоровой нации. Это глобально. А значит, об этом должны глобально говорить. Поэтому мы работаем над коммуникационной кампанией», - отметила Елена Зеленская.
Совместно с международными партнерами - Посольством Швейцарской Конфедерации в Украине и ЮНИСЕФ - начата работа над коммуникационной кампанией по здоровому питанию. В мае текущего года был подписан Меморандум о взаимопонимании и сотрудничестве с целью реализации коммуникационной кампании здорового питания в рамках реформирования системы школьного питания. Она охватит всю страну, продлится минимум в течение 2021-2022 гг. и будет внедрена параллельно с реформой.
«Каждый пятый ребенок школьного возраста имеет избыточный вес и ожирение, 2% детей имеют недостаточный вес. Неправильное питание является серьезной глобальной проблемой здравоохранения, но в то же время ее часто недооценивают. При этом доказана четкая связь между питанием, когнитивным развитием и учебной успеваемостью. ЮНИСЕФ приветствует усилия и внимание, которое уделяется этому вопросу на национальном уровне. И мы продолжаем работать над усовершенствованием питания детей в Украине, в частности над изменением пищевого поведения», - прокомментировала заместитель главы Представительства Детского фонда ООН (ЮНИСЕФ) в Украине Лора Билл.
Еще один важный инструмент реформы - большой информационный портал. Его задача - облегчить имплементацию изменений и стать ядром кампании, собрать максимум полезной информации о реформе, школьном питании, принципы здорового питания и стать обязательным местом для поиска информации для управленцев и учеников, родителей и бизнеса, который хочет приобщиться к помощи школам. Портал разрабатывается совместно с техническим партнером - компанией Soft Serve. Ресурс будет запущен в начале 2021/2022 учебного года.
«В результате реформы дети получают безопасные пищевые привычки, которые останутся с ними и во взрослой жизни. Вкусная и интересная пища способствует интересному и качественному обучению. Родители - спокойны, ведь они могут быть уверены в качестве, безопасности и полезности питания в школах. Школы будут иметь больше возможностей для внедрения своих идей по организации школьного питания. Мы получаем общество, состоящее из здоровых, сознательных, образованных граждан», - резюмировала жена Президента.
Ещё новости раздела
