О чем расскажет цвет овощей?

Здоровый рацион — это сбалансированный набор продуктов, которые содержат максимальное количество полезных веществ. Основой такого рациона диетологи считают растительную пищу: овощи, фрукты, бобы, зелень и ягоды. Разнообразие таких продуктов позволяет приготовить множество блюд. Растительная пища идеально сочетается и с белковой едой, и со сложными углеводами.

На сайте АТБ Маркета можно заказать различные сезонные или тепличные овощи. Ассортимент магазина огромен, невзирая на время года. В онлайн-каталоге есть корнеплоды, томаты, листовые овощи, грибы. Свежие продукты будут аккуратно упакованы и доставлены в неповрежденном виде заказчику.

Овощи в ежедневном меню

Здоровое питание подразумевает поступление в организм полезных веществ, достаточного количества витаминов и микроэлементов. Важно, чтобы не было превышения калорийности еды. Поэтому овощи — это идеальная часть рациона. Они содержат большой процент нормы витаминов и минимум калорий. Диетологи говорят о том, что овощи должны составлять 2/3 всего дневного рациона.

Здоровая еда может насытить и принести удовольствие от приема пищи. Нужно уметь правильно приготовить блюда и красиво их подать. С овощами это легко сделать. Их можно подавать в виде свежих салатов, сочетая в тарелке нарезанные разноцветные овощи. Также полезно тушить, бланшировать, варить на пару или запекать растительные продукты. Цвет овощей — это не только красиво, он подскажет, какие полезные свойства имеют те или иные плоды.

Красный

В красных овощах и фруктах присутствуют ликопин и антоциан — сильные антиоксиданты. Эти вещества имеют такие свойства:

• предотвращают развитие раковых клеток;
• защищают кожу от вредного влияния солнечных лучей;
• сводят на нет риски инфарктов и инсультов.

Те, кто любит томаты, редис, красный болгарский перец, надолго сохранят хорошую память.

Желтый и оранжевый

Морковь, желтый перец, тыква, кукуруза содержат большое количество каротиноидов. В организме эти вещества вырабатывают витамин А. Такие растительные продукты стимулируют работу иммунной системы, защищают кожу от старения, придают ей сияние, гладкость и свежесть.

Зеленый

Зеленые плоды полезны тем, кто борется с лишним весом. В огурцах, брокколи, шпинате, спарже и зелени минимум калорий, но много клетчатки. Кроме того, хлорофилл — хорошая профилактика онкологических заболеваний. Зеленые овощи способны создать баланс кислотности в организме, они — источник кальция и разрушители канцерогенов.

Фиолетовый

Баклажаны, краснокочанная и цветная капуста, свекла способствуют снижению холестерина, избавят от отеков, выведут токсины. Это надежная профилактика рака, инсультов и инфарктов.

Овощи должны стать основой рациона, они продлят годы счастливой и здоровой жизни.