Винный туризм по-украински — топ виноделенПо завершении процесса сбора урожая именитые винодельни открывают гостям свои двери, чтобы они могли познакомиться с особенностями производства вина в определенном регионе.
Винодельня князя Трубецкого
Это историческое шато, которое было основано в XIX веке. Изюминкой винодельни является коллекция вин, которая включает экземпляры возрастом более 100 лет. Первые виноградники здесь были заложены в 1896 году, позже был открыт завод. В 1902 году винодельня получила премию императора Александра III за лучшее производство. Гостей ждет знакомство с историческими зданиями, винными погребами, дегустации вин, возможность приобрести бутылку молодого или марочного вина. Посетить винодельню князя Трубецкого можно самостоятельно или с экскурсией.
Дом марочных коньяков «Таврия»
Это один из самых крупных производителей коньяков в Украине. Площадь виноградников составляет 1400 га, расположены они в экологически чистом районе неподалеку от заповедника «Аскания Нова».
Гостей дома марочных коньяков «Таврия» ждет по-настоящему впечатляющая экскурсия. Здесь можно увидеть галерею, где одновременно сберегается 6000 дубовых бочек для выдержки коньячных спиртов. После знакомства с технологией изготовления гостей ждет дегустация вин и марочных коньяков.
Винодельня «Колонист»
Это семейная винодельня, в которой большое внимание уделяют сбору и переработке винограда для изготовления напитков.
Здесь, на склонах возле самого крупного пресноводного озера Украины — Ялпуг, производят два сорта вина только из украинского винограда: столовое сухое «Сухолиманский белый» и «Одесский черный». Для изготовления напитков используется выращенный на собственных виноградниках виноград. Особенностью является то, что все работы с виноградом производятся вручную. Посетить хозяйство «Колонист» можно с экскурсией или самостоятельно. Экскурсия включает знакомство с производством, виноградниками, винными подвалами, дегустацию напитков, дополненную традиционными блюдами болгарской кухни.
Винзавод «Шабо»
Завод расположен в Одесской области, на территории, где еще в XVII веке располагались виноградники. Начало выращиванию винограда в этом регионе положили переселенцы из Франции. Завод славится своей особенной технологией производства — холодным розливом, что делает напитки популярными в Украине и за ее пределами.
Также поездка вас порадует знакомством с технологиями производства и выращиванием винограда, винными погребами, архитектурными объектами. Завершается экскурсия дегустацией самых известных красных сухих и белых сухих, десертных вин и игристых напитков.
Винзавод «Коблево»
Завод находится в Причерноморском регионе, что повлияло на качество винограда и вкус готового напитка. Всех желающих ждет увлекательная экскурсия с знакомством с технологиями виноделия, выдержки и выращивания винограда, картинная галерея, мастер-класс по подбору блюда к сухим, полусухим, десертным винам и дегустация продукции завода. Во время экскурсии вас будут сопровождать опытные работники завода и лучшие сомелье.
Винодельня «Бейкуш»
Это небольшое семейное дело, которое было основано в 2011 году. Виноградники простираются на большой территории мыса Бейкуш возле причерноморского городка Очаково. Преимуществом небольшого производства является то, что все работы с виноградом проводятся вручную с тщательным контролем каждого этапа, что влияет на качество и вкус напитка.
Также изюминкой этого производства является то, что продукцию не купишь в обычном магазине. Владельцы винодельни открыли свой интернет-магазин, через который можно заказать сухое или десертное вино в любую точку Украины. Чтобы познакомиться с технологией производства, традициями выращивания винограда, поучаствовать в дегустации, можно приехать на экскурсию группой или даже самостоятельно.
Винодельческий комплекс «Чизай»
Производство находится в одной из лучших зон для размещения виноградников — на Закарпатье. «Чизай» — это собственный виноградник, два завода, большие погреба, музей и дегустационный зал. Экскурсия сюда порадует не только знакомством с лучшими традициями изготовления и дегустацией, но и живописными видами, чистым воздухом.
В рамках экскурсии можно продегустировать 10 сортов вин, главное из которых — марочное десертное вино «Троянда Карпат», подняться на вершины холмов, где находятся виноградники.
Традиции выращивания винограда и виноделия в Украине имеют богатую историю, и современные винодельни поддерживают эти традиции, вкладывая в свою работу все самое лучшее. В виноделии одним из важных качеств является любовь к своему делу, а благодаря современному оборудованию каждый сможет попробовать себя в этом деле. И, возможно, это сможет перерасти во что-то более масштабное, а при помощи качественного оборудования наладить производство будет намного легче.
Ещё новости раздела
